Halloumi [halloumi tai hallumi] tai halumi (kreik. χαλλούμι, challoúmi, lausutaan [xaˈlumi], Kyproksen murteessa [xaˈlːumi]; turk. hellim peyniri) on kova, Kyprokselta peräisin oleva lumenvalkoinen mintulla maustettu juusto. Perinteisesti sen valmistuksessa on käytetty lampaan- ja vuohenmaidon seosta, mutta markkinoilla on myös juustoja, jotka sisältävät lisäksi lehmänmaitoa. Historia.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Halloumi
Halloumi [halloumi tai hallumi] tai halumi (kreik. χαλλούμι, challoúmi, lausutaan [xaˈlumi], Kyproksen murteessa [xaˈlːumi]; turk. hellim peyniri) on kova, Kyprokselta peräisin oleva lumenvalkoinen mintulla maustettu juusto. Perinteisesti sen valmistuksessa on käytetty lampaan- ja vuohenmaidon seosta, mutta markkinoilla on myös juustoja, jotka sisältävät lisäksi lehmänmaitoa. Historia.
